韭菜炒藕条
[主料]
藕：1节
韭菜：10根
[辅料]
油：少许
盐：少许
姜：少许
蚝油：少许
生抽：少许
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜炒藕条的做法步骤]
1、备好食材，韭菜摘好洗净，藕去皮。
2、韭菜切段。
3、藕顶刀切下1/3，先切成片。
4、再切成条。
5、沸水中放入少许的盐和白醋，放入藕条30秒后捞出。
6、过的凉水中也要放入一些白醋。
7、姜切碎末，要稍微多一点。
8、坐锅点火倒油，放入一半的姜末，爆香。
9、放入藕条，大火翻炒，炒至八成熟时放入另一半姜末。
10、放入少许的生抽，蚝油。
11、翻炒均匀后加入韭菜。
12、放入少许的鸡精，再翻炒几下即可出锅。
13、成品。
使用的厨具：炒锅
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