腊味合蒸
“ 腊味合蒸其实不限什么食材的，只要是腌腊制品都可以一起蒸，最常见的是腊肉腊鱼腊鸡。”
[主料]
腊鸡腿：半个
麻辣肠：半根
腊鱼：半只
[调料]
食用油：少许
口味：麻辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[腊味合蒸的做法步骤]
1、要到年尾了，来准备腊货过年吧！冬至过后可以腌制腊货了。将腊鸡腿，腊鱼和麻辣肠用温水洗净表面。
2、将腌制好的麻辣肠切片，腊鸡腿和腊鱼斩块依次码放在盘中，如果是少油的腊制品可以淋一勺食用油在上面，如果喜欢吃辣可以加一匙豆豉辣椒酱，我这用的麻辣肠有辣椒和花椒所以不需要添加任何调料。
3、放入蒸锅中蒸10—15分钟即可。
4、如果腌制的腊货比较咸可以先用水煮个七八分钟后倒掉水再蒸。
使用的厨具：蒸锅
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