冬瓜虾汤
“ 春季风大易上火，冬瓜去火又好吃，加上海虾的鲜香，真是太好喝啦。”
[主料]
冬瓜：200g
海虾：3只
[调料]
盐：适量
料酒：6ml
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[冬瓜虾汤的做法步骤]
1、冬瓜去皮切块。
2、海虾先用料酒去腥。
3、再去掉虾线，去壳切块。
4、冬瓜加适量清水一起煮。
5、煮到冬瓜成半透明状态，加入虾仁一起煮到虾仁变色，加盐调味出锅。
[小窍门]
冬瓜要先煮，这样才能软烂好吃。
海虾不易煮太久，不然口感和味道都会不好。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐