白菜荷包蛋鸡汤面
“ 冬天家里餐桌上少不了汤， 最近家里煲鸡汤很多， 我常会将它分成两份，一大份用了吃肉喝汤，另一小份则留着第二天早上下面条、煮馄饨， 这土鸡汤真的是鲜美， 瞬间让早餐的档次提升了不少。今天就用这土鸡汤来煮面条，临时加了个荷包蛋进去， 还放了些大白菜叶，满满的一大碗，吃着真是汤鲜面滑， 美味不可挡哟。这早餐我三天两头做给孩子吃，营养美味，儿子吃得可嗨了，常吃身体棒，增强免疫力不感冒，一天都能量满满。”
[主料]
土鸡：1只
面条：1把
鸡蛋：1个
白菜叶：1小盘
[辅料]
姜片：3片
胡椒粉：1小勺
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：普通
[白菜荷包蛋鸡汤面的做法步骤]
1、热锅少许油， 将鸡块和姜片放入锅中翻炒；
2、将鸡块微微翻炒出油后将它们放入电炖煲中， 一次性加入足量的水；
3、按下电炖煲炖汤的功能键，时间到鸡汤就炖好了；
4、烧锅开水，下入面条；
5、将面条煮到六、七成熟；
6、将炖好的鸡汤放入小锅中煮，打入鸡蛋进去煮；
7、放入白菜叶进去煮；
8、将煮到六、七成熟的面条放入鸡汤中继续炖煮；
9、加入盐和胡椒粉调味， 面条煮至八、九成熟即可；
10、可以开吃了。
[小窍门]
1、. 先用少许油煸炒鸡块，微微煸炒出油后将其倒入电炖锅中，一次性加入足量的水， 按下电炖煲的功能键， 时间到鸡汤就煲好了； 2. 将煲好的鸡汤放入小锅中，煮荷包蛋和白菜叶； 3. 面条一定要在另一个锅中煮，煮到六、七成熟后捞出放入鸡汤中继续煮， 煮到八、九成熟时加入盐等调味即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜