白萝卜焖羊肉
[主料]
羊腿肉：适量
白萝卜：适量
[辅料]
香菜：适量
南姜：适量
生姜：适量
[调料]
生抽：适量
盐：适量
料酒：适量
蚝油：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：数小时
难度：简单
[白萝卜焖羊肉的做法步骤]
1、羊肉切块冷水下锅加入料酒焯烫后捞出冲洗干净。
2、白萝卜去皮洗净切滚刀块。
3、南姜，生姜洗净拍扁，少许八角，桂皮，香叶备用。
4、热锅下油炒香配料。
5、放入羊肉块翻炒。
6、加入适量生抽。
7、加入适量清水。
8、将羊肉转至砂锅中，大火煮开转小火煲1个半小时。
9、煲至羊肉可以用筷子轻易插过。
10、加入白萝卜。
11、焖至白萝卜断生即可。
12、成品。
13、成品。
使用的厨具：砂锅
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