鸡蛋刨豆腐
“ 豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥。鸡蛋刨豆腐非常家常简单的一道菜，美味鲜香，老少皆宜。”
[主料]
嫩豆腐：3块
鸡蛋：3个
香葱：1棵
[辅料]
盐：适量
酱油：少许
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡蛋刨豆腐的做法步骤]
1、豆腐洗净沥干水分切小丁，香葱切碎。
2、鸡蛋中加入少许酱油打散备用。
3、锅中加入油，大火烧热，放入葱白煸出香味。
4、倒入豆腐丁翻炒。
5、炒至豆腐表皮微焦，调入盐翻炒均匀。
6、淋入鸡蛋。
7、翻炒至鸡蛋液凝固，表皮呈金黄色，下入葱花炒匀即可关火。
8、装盘。
9、上桌快快享用吧。
10、美味鲜香。
使用的厨具：炒锅
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