香菇青椒炒木耳
“ 黑木耳其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。丰富的植物胶原成分，味甘性平，有凉血、止血作用.香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。”
[主料]
木耳：100克
香菇：50克
葱：适量
鸡精粉：少许
[辅料]
辣椒：2个
胡萝卜：30克
味极鲜酱油：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇青椒炒木耳的做法步骤]
1、木耳提前泡发，食材清洗干净备用。
2、香菇和辣椒，胡萝卜分别切片，葱切碎，胡萝卜用模具刻出图案。（没有模具可以省略此步骤，直接切片）
3、锅里放底油。
4、油热后放入葱花爆香。
5、倒入香菇胡萝卜翻炒均匀。
6、倒入木耳，加入味极鲜酱油，继续翻炒。
7、最后倒入辣椒，翻炒均匀断生。
8、加入少许盐。
9、加入少许鸡精粉，翻炒均匀出锅。
[小窍门]
木耳和辣椒不浸盐味，盐别放太多。香菇本就很鲜美，无须放太多调料。
使用的厨具：炒锅
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