萝卜粉条猪肉大包
[主料]
中筋粉：200克
全麦粉：500克
猪肉：400克
萝卜：一个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
花生油：30毫升
料酒：15毫升
生抽：15毫升
老抽：6毫升
甜面酱：30克
盐：4克
鸡精：2克
胡椒粉：1克
酵母：5克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[萝卜粉条猪肉大包的做法步骤]
1、猪肉从冰箱拿出来自然化冻，萝卜洗净。
2、萝卜切片。
3、用热水淖一下。
4、猪肉切成细末
5、加料酒、生抽、老抽、甜面酱腌制。
6、粉条用热水淖一下。
7、放入剁碎的萝卜。
8、放入剁碎的粉条。
9、放入切碎的葱、姜。
10、放入花生油、盐、鸡精、胡椒粉调匀即可。
11、面粉中加入酵母和温水和成面团，饧30分钟。
12、饧好的面团放入面板上。
13、稍揉片刻，把面揉匀。
14、切成40克一个的小剂子，擀成饼状。
15、放上馅包成包子，稍饧。放到凉水锅里用大火蒸，开锅后25分钟即熟。关火3分钟后打开锅盖。
16、开锅装盘哦。
所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐 冬季食谱