老鲁家的传统菜——鸭蛋黄狮子头
“ 这道是家大侄子最爱的一道菜，每次一顿饭能吃两个，这次就是我做给他吃的。”
[主料]
猪肉糜：适量
鸭蛋黄：适量
[辅料]
盐：适量
姜：适量
葱：适量
鸡蛋：适量
酱油：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[鸭蛋黄狮子头的做法步骤]
1、鸭蛋黄八个洗净。
2、肉糜加姜葱。
3、锅内倒油加热，等冷却后倒入老抽少许。
4、肉糜加盐、鸡蛋、酱油，少许鸡精。
5、锅内加水烧开。
6、把肉糜里放入蛋黄裹圆，放开水锅里。
7、待收汁即可。
8、装碗里切开给筒子们看看。
9、这道菜有肉的香味又有鸭蛋黄特有的香味。真是味道好极了。
使用的厨具：炒锅
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