莴笋烧兔肉
“ 莴笋含丰富的铁，而兔肉是最好的美容肉，她含丰富的蛋白质，爱美的美眉们不用怕吃胖了。”
[主料]
兔肉：一斤
[辅料]
莴笋：一斤
葱：5根
姜：一块
[配料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
生抽：适量
料酒：适量
豆瓣：适量
花椒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[莴笋烧兔肉的做法步骤]
1、准备好所用食材备用。
2、将各种食材洗净沥干，莴笋切滚刀块，兔肉放入料酒、生抽腌制20分钟去掉腥气备用。
3、锅置旺火上，倒入油烧热，放入生姜片、花椒炒香。
4、加入豆瓣继续翻炒。
5、放入兔肉翻炒至断红。
6、加入清水烧开，中火烧10分钟。
7、加入莴笋再烧5分钟
8、加入味精、盐、葱花，起锅即成。
9、做好的莴笋烧兔肉。
[小窍门]
兔肉不要烧太长时间，因为兔肉本来就嫩，烧久了就老了，熟了就行了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜