萝卜炖牛肉
“ 这个菜呢，萝卜是甜净得入口即化，牛肉是香辣Q弹有嚼劲，相信你吃过停不下来!”
[主料]
牛肉：1块
白萝卜：1棵
[辅料]
八角：适量
白糖：适量
红尖椒：适量
蒜：适量
料酒：适量
老干妈：适量
口味：五香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：未知
[萝卜炖牛肉的做法步骤]
1、新鲜的牛肉和白萝卜
2、白萝卜切块，牛肉切块后加料酒和淀粉少许抓腌几下
3、平底锅烧热后放油转小火，加辣椒和蒜炒出香味后放一勺老干妈
4、将牛肉倒入平底锅，翻炒至变色，然后加水没顶，加入八角，中火煮。
5、倒半碗糖水烧热后将萝卜块倒入上色，炒至微黄
6、萝卜经过糖水的上色后倒老抽继续翻炒上色，煮到糖水快干时，倒入平底锅的牛肉。
7、再加水没过牛肉和萝卜，转至中小火开炖。
8、等半个小时后用大火煮至收汁，加盐调味即可
9、香喷喷的萝卜炖牛肉就做好啦!赶快开吃吧!
[小窍门]
牛肉可以怒摔几下，更筋道一些
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜