萝卜炒豆腐
“ #萝卜#，听妈妈讲四十多年前计划经济时代，物质匮乏，一家四口要渡过漫长寒冷的冬季，就靠“冬储菜”了，大白菜、白萝卜就是看家的“冬储菜”。现在冬季的菜品丰富多了，再也不用“冬储菜”了。”
[主料]
萝卜：200克
豆腐：100克
葱：50克
花椒：几粒
[辅料]
调和油：适量
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[萝卜炒豆腐的做法步骤]
1、大白萝卜清洗干净。
2、大葱剥去枯叶。
3、豆腐先蒸一蒸。
4、白萝卜去皮。
5、取部分白萝卜切丝。
6、大葱切葱花。
7、蒸好的豆腐切丝。
8、热锅凉油，花椒爆香。
9、放入葱花爆香。
10、豆腐丝放入炒至微黄。
11、放入萝卜丝翻炒均匀
12、加盐调味，盛出。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐