青菜鱼籽肠面
“ 今儿宝妈分享的这款面条是家里小朋友的最爱，孩子们都爱吃肠，买了一盒珍妮珍馐的飞鱼籽肠，无添加，索性投其所爱，每次煮面我都切里一些一起煮，小朋友8岁，一顿一小碗都不够吃，只要一吃面，也不唠叨这不好吃那不好吃了，吃饭也不磨蹭，真是省心。”
[主料]
鸡蛋细面条：1小缕
珍妮珍馐飞鱼籽肠：2根
[辅料]
油菜心：5片
葱花：少许
植物油：少许
生抽：1勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[青菜鱼籽肠面的做法步骤]
1、备好食材。油菜选菜心部分掰下来洗净，如果有嫩油菜苗就更棒了，越嫩越好吃。
2、鱼籽肠切片，油菜顺刀切粗丝，另一根鱼籽肠打花刀放入煎锅里小火慢煎，中途翻面。
3、煮锅放植物油烧热，放入葱花爆香，加生抽提色增香。
4、煮锅放植物油烧热，放入葱花爆香，加生抽提色增香。
5、放入切好的鱼籽肠，煮至面条8分熟。
6、放入油菜丝接着煮。
7、这时候的鱼籽肠会一个个浮上来，并慢慢打卷成小窝状，非常漂亮，立刻关火，加盐调味即可。
8、另一边的鱼籽肠两面已经金黄，打花刀的地方已经漂亮的卷起，用短竹签穿上就可以了。
9、香喷喷的鱼籽肠面做好了，鱼籽肠弹弹的，非常好吃，营养丰富，健脑益智哦！
[小窍门]
1、 面的量够2个8岁孩子吃，做的时候酌量。
2、 炝锅的时候我用的是生抽酱油，颜色浅味道鲜，如果你用的是黄豆酱油少加或不加，颜色太重，味道不鲜美，也会掩盖了鱼籽肠的鲜香味。
3、 鱼籽肠别切的太厚，太厚了不打卷，当然，不追求漂亮可以忽略。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 早餐