蚝油卧鸡蛋
“ 煮鸡蛋吃不了怎么办，今天叫你一道菜，好吃不浪费”
[主料]
鸡蛋：5个
[辅料]
青椒：2个
红椒：2个
香葱：1小把
[调料]
生抽：1勺
老抽：半勺
蚝油：1勺
盐：适量
口味：香辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油卧鸡蛋的做法步骤]
1、将大蒜，红椒、青椒洗净后切碎。
2、鸡蛋水煮8分钟关火焖一会儿再放入凉水。切成一厘米厚的小小鸡蛋片，起锅烧油煎制两面金黄捞出备用。
3、利用煎鸡蛋的底油煸炒辣椒碎和大蒜碎，倒入开水开始利用小火调酱汁：生抽 老抽 耗油 一丢丢食盐即可。倒入鸡蛋改大火收汁起锅开动啦！
4、大火收汁后即可出锅。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜