里脊肉咸鸭蛋西葫芦羹
[主料]
西葫芦：210克
熟咸鸭蛋：2只
里脊肉：65克
[辅料]
水淀粉：适量
料酒：适量
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[里脊肉咸鸭蛋西葫芦羹的做法步骤]
1、食材：西葫芦（已清洗切片）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）、里脊肉（已清洗切片）、水淀粉。
2、在切片的里脊肉中加适量的料酒。
3、拌匀。
4、烧锅倒油烧热，下入里脊肉翻炒翻炒。
5、接着，合入西葫芦翻炒一下。
6、然后，合入已挖出蛋黄和蛋白。
7、加适量的清水煮开。
8、最后，加适量的盐。
9、加适量的味精。
10、加入水淀粉。
11、调味勾芡，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 羹类 家常菜 午餐 晚餐