胡萝卜菜粥
[主料]
大米：半碗
[辅料]
胡萝卜：两根
莴笋叶：4、5片
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
姜：适量
葱：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[胡萝卜菜粥的做法步骤]
1、姜拍碎剁成细末，葱切碎；胡萝卜切薄圆片，莴笋叶剁细。
2、锅内放大米、姜末，加冷水中火煮开。
3、待米粒半熟，加入胡萝卜片，小火熬五分钟，然后加莴笋叶，用勺子搅匀，小火继续熬十分钟。
4、待米煮至微烂，放盐、鸡精、香葱，滴数滴香油，搅拌均匀即可。
[小窍门]
熬粥过程中应用勺子适量搅拌，使其受热、入味均匀。
使用的厨具：煮锅
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