火腿肠鸡蛋面
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[主料]
韩式手工块面：2块
鸡蛋：1个
火腿肠：2根
[辅料]
生菜：一片
红油：适量
花椒油：适量
盐：适量
味精：适量
鸡精：适量
花椒粉：适量
胡椒粉：适量
芝麻油：适量
生抽：适量
芝麻：适量
豆芽：适量
香菜：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[火腿肠鸡蛋面的做法步骤]
1、准备块面。
2、磕一个鸡蛋用碗装好，火腿肠切块，生菜和豆芽洗净。
3、锅里水烧开，放入块面煮软，放入生菜和豆芽煮熟。
4、用汤碗调好味精、鸡精、盐、胡椒粉、芝麻油、生抽、红油、花椒油，加开水碗6分满，装碗已煮好的面条、生菜、豆芽。
5、煮面空闲时炸好荷包蛋，把荷包蛋放于汤面表面，加入火腿肠和熟芝麻、香菜，面做好开吃。
[小窍门]
1、、喜欢麻辣的橱友们可以在面煮好后多加花椒油和辣椒。
2、、煎荷包蛋的鸡蛋不要冰冻，要不煎蛋时易飞溅油滴烫伤。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 早餐