海鲜粉丝煲
[主料]
虾仁：12个
干贝：40克
肉末：50克
粉丝：1卷
蟹肉棒：5根
[辅料]
生抽：2小匙
老抽：2小匙
蚝油：1大匙
胡椒粉：1小匙
红椒：2个
葱：1克
姜：3片
蒜：3瓣
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[海鲜粉丝煲的做法步骤]
1、虾仁放入料酒和胡椒粉，五花肉切成丁加入料酒和生抽，腌制10分钟。
2、蟹肉切段，干贝提前泡发，姜蒜红椒切碎。
3、粉丝用温水泡软。
4、炒锅放油加入肉末炒变色盛出。
5、锅中继续放油，加入姜蒜炒香。
6、加入干贝、虾仁、蟹肉棒煸炒，炒到虾仁变色。
7、加入粉丝和红椒，加入酱油和耗油、一点胡椒粉炒匀关火。
8、把炒好的肉末和粉丝都放入砂锅中，加入小半碗热水煮一会。
9、待汤汁快收干时撒上葱花。
[小窍门]
没有另外加盐，觉得咸味足够了。
使用的厨具：砂锅
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