粤式酸菜肥肠粉
“ 天气转冷，感觉身体的热量流失的也越来越快，从而导致饿的也越快。从来不吃夜宵的九儿近日也开始收寻一些不容易长胖的美味咯！夜宵清淡才是王道。”
[主料]
闽南米粉：适量
大虾：适量
肥肠：适量
酸菜：适量
[辅料]
蒜：适量
玉米香肠：适量
干辣椒：适量
红99海味调料：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[粤式酸菜肥肠粉的做法步骤]
1、酸菜洗净切丁状。
2、玉米肠切丁，蒜拍松。
3、油下锅烧热，加入干辣椒和蒜煸炒。
4、倒入酸菜和玉米肠翻炒爆香（可加适量白糖）。
5、加入适量的水和干虾大火烧开。
6、最后加入适量红99海味调料和米粉、卤肥肠煮3分钟即可。
[小窍门]
干虾可事先用温水泡半小时会更加入味。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃