土鸡炖板栗
[主料]
土鸡：适量
板栗：适量
[辅料]
盐：适量
干辣椒：适量
大葱：适量
花椒：适量
姜：适量
蒜：适量
桂皮：适量
豆瓣酱：适量
[调料]
酱油：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
十三香：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[土鸡炖板栗的做法步骤]
1、食材，板栗，土鸡。
2、土鸡凉水下锅煮。
3、煮出血末即可出锅。
4、沥干水份备用。
5、锅中油热放入姜蒜，花椒、豆瓣酱爆香。
6、倒入土鸡。
7、放入调料炒至均匀入味。
8、倒入开水没过食材，水最好一次倒够，如果中途加水也一定要加开水，放入干辣椒和桂皮。
9、开中火，盖上锅盖开始煮。
10、煮至九分熟倒入板栗，板栗千万不要和土鸡一起下锅煮，那样板栗煮烂了土鸡还没熟，板栗下锅五分钟左右就熟了。
11、这样就可以出锅吃啦！
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐