水煮羊头
“ 羊头肉，脆，香。烹饪起来比麻烦，我好吃的吃货不觉得，只要美味产生，那就高兴开心。”
[主料]
羊头：1只
[辅料]
花椒：10克
小茴：10克
姜：1大块
盐：适量
陈醋：适量
白糖：少许
香油：1小匙
胡椒粉：少许
生抽：少许
口味：原味
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[水煮羊头的做法步骤]
1、把羊头用氧枪烧一遍去净羊毛，砍成大块洗净，飞过水。
2、把羊肉放入电高煲内，加姜一块，花椒10克，小茴10克，适量的盐和水，盖好盖，调至煲稀饭档。
3、煮熟稔后调好味，拆肉装盘。白糖，胡椒粉，生抽，陈醋，香油混合调好味道，一同出桌。
使用的厨具：电压力锅
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