牛腩柿子汤
[主料]
牛肉：适量
胡萝卜：适量
柿子：适量
[辅料]
盐：适量
老抽：适量
料酒：适量
番茄汁：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[牛腩柿子汤的做法步骤]
1、牛肉切块，葱姜蒜切碎。
2、胡萝卜滚刀切块，柿子切小块。
3、牛肉用水焯两分钟，去血水。（可放入两片姜、适量料酒去腥）。放入高压锅压十五分钟左右。
4、油热后放入葱姜蒜爆香，倒入牛肉和胡萝卜翻炒。然后倒入柿子，翻炒后加入适量盐、老抽、番茄酱。若柿子量足可不必加水或加入少量水。
5、小火炖至胡萝卜熟了，即可出锅。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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