热狗
[主料]
面包粉：350克
酵母：4克
盐：5克
糖：40克
蛋液：28克
牛奶：200克
黄油：30克
[辅料]
火腿肠：适量
沙拉酱：适量
肉松：适量
黑芝麻：少许
口味：咸香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[热狗的做法步骤]
1、除黄油外的其他食材放入面包桶。
2、面包机揉面，程序结束后检视面团，已具备一定的延展性。
3、加入软化黄油，继续一个揉面程序。
4、检视面团，可以拉出膜。
5、面团收圆，置温暖处发酵。
6、这是发好的面团。
7、排气后分成8等份，盖保鲜膜松弛15分钟。
8、取松弛好的面团，擀开成椭圆形。
9、翻面并旋转90度，压薄底边。
10、自上而下卷起。
11、卷好的样子。
12、依次做好所有生胚，置温暖湿润处进行最后发酵。
13、这是发好的面包生胚。
14、刷一薄层蛋液，撒黑芝麻。
15、入预热好的180烤箱中层，上下火，烤20分钟。
16、烤好的面包取出，放在烤网上晾凉。
17、沿长轴切开，不要切断，抹上沙拉酱。
18、放适量肉松。
19、再放一根火腿肠，美味热狗就做好了。再夹点生菜营养更丰富，颜色搭配也更漂亮，我家里没有合适的青菜就没加。
20、成品，孩子带到学校作为间食，能量足足。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐