奶酪小餐包
[主料]
高筋面粉：250g
鸡蛋液：30g
牛奶：120g
奶油奶酪：70g
酵母：4g
白糖：40g
盐：3g
黄油：25g
[辅料]
黄油：28g（酥粒）
糖粉：20g
低筋面粉：50g
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[奶酪小餐包的做法步骤]
1、除黄油和奶油奶酪之外都放入面包桶启动和面程序，20分钟后加奶酪揉匀以后加黄油继续和面。
2、能拉出手套膜和面完成。
3、放容器中盖保鲜膜醒发。
4、黄油软化之后加糖粉拌匀。
5、放低筋面粉。
6、用手搓成酥粒。
7、醒发好的面团。
8、平均分成9个大小相等的面团。
9、搓圆放入烤盘。
10、放烤箱二次醒发制两倍大。
11、醒发好之后刷上蛋液。
12、撒上酥粒。
13、烤箱提前预热好，上下火180°烤20分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐