牛奶板栗糕
“ 今天来个板栗糕，你们可以替代传统月饼给宝宝吃，摆脱高糖高油高热量的烦恼。栗子素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。它的营养丰富，养胃健脾。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分。炒熟的板栗味道香甜可口，是一道非常不错的美食。”
[主料]
板栗肉：200克
[辅料]
牛奶：200克
口味：奶香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[牛奶板栗糕的做法步骤]
1、今天来个板栗糕，你们可以替代传统月饼给宝宝吃，摆脱高糖高油高热量的烦恼。栗子素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。它的营养丰富，养胃健脾。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分。炒熟的板栗味道香甜可口，是一道非常不错的美食。
2、食材：板栗肉 200克牛奶 200克烹制方法：煮，炒参考月龄：10M+操作时间：25分钟。
3、板栗用刀划一刀，煮好了好剥壳。
4、入锅煮25分钟。在【栗子蛋糕】试过蒸是一样的。
5、温热时将板栗皮剥掉。先将栗子拿着剥掉一半壳，直接捏着另一半壳挤，板栗肉纷纷会掉下来，80%会掉的很干净，没掉下来的用勺子刮一下。
6、板栗肉和牛奶1:1一起入料理机打成泥糊。tips：一会要炒干，牛奶量少些炒的时间能短些，但液体量太少板栗打不细腻，你们可以再放少些，打不细腻再加牛奶试试。
7、倒入锅中中火翻炒。
8、炒到泥糊浓稠，记得要不停翻炒，会糊底。
9、能挂在铲子上不滴落，关火。像图片上这样就可以关火了，放锅里冷却。
10、彻底冷却了变成图片上这样，抱团了。
[小窍门]
柚妈说：
吃任何月饼都尽量不要给孩子讲话，要提醒孩子细嚼慢咽，还有就是让宝宝适量的喝一些水。
板栗含淀粉量高，这款糕点可以作为主食吃，吃了它其他主食要减少，蔬菜和肉类不需要减。
板栗糕健康好吃，也不能一次无节制敞开肚皮吃，板栗虽养胃健脾，但吃多了也会消化不良哦。
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
微信公众号：一日五餐辅食。
陪伴你顺利走过营养辅食路。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 糕点 家常菜 下午茶