炖鸡汤
[主料]
鸡肉：适量
[辅料]
红枣：适量
姜：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[炖鸡汤的做法步骤]
1、鸡肉用清水洗净。
2、沥水。
3、姜切片。
4、炒锅中倒油加热，放入鸡肉和姜片，大火翻炒5分钟，炒至肉变色。
5、将炒过的鸡肉倒入高压锅，加足量清水、适量盐、几滴料酒，盖上盖子大火炖煮20分钟，自然冷却后，放入红枣大火煮5分钟即可。
6、成品。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐