口袋面包丨风味多变的异国美味
“ 口袋面包（Pita）是中东地区的传统美食，它的特色是经过高温烘烤，面包膨胀，中间会形成中空的形态，切成两半就像口袋一样，可以装下不同的馅料来吃，可变性非常大~口袋面包的用料很单纯，内馅可以根据自己的口味随意调整，吃起来馅料也不会像吃三明治或汉堡那样掉出来，干净利落~
想知道这样的异国美味是怎样制作而成的？马上跟紧模样生活来操作一波啦~
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[主料]
高筋面粉：500g
盐：6g
酵母：10g
黑炭粉：2g
可可粉：3g
细砂糖：20g
水：350g
橄榄油：25g
[辅料]
吉利猪排：适量
牛排：适量
生菜：适量
圣女果：适量
色拉酱：适量
蜂芥酱：适量
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[口袋面包的做法步骤]
1、水和橄榄油倒入面包桶里。
2、把剩余材料混合后，倒入面包桶中，启动进行和面。
3、将面团揉成8成筋，即可拉出薄膜。
4、面团滚圆后，用保鲜膜盖好。
5、醒发30分钟。
6、面团分割成约180g一个。
7、把面团稍微压扁后卷起来。
8、再用保鲜膜盖好，醒发30分钟。
9、取出一个面团，将其擀长，放在烤盘上。
10、烤箱预热，上火220度，下火230度，烘烤12分钟。
11、取出放凉后，用锯齿刀切成2半。
12、煎上牛排和培根。
13、或者炸上一块吉利猪排。
14、最后把各种配菜插在面包中，并挤上色拉酱和蜂芥酱。
[小窍门]
【Tips】
1、.此款面包不需要黄油，橄榄油可换成玉米油或者色拉油
2、.面团醒发的时候，发至1.1~1.2倍左右即可，否则面包烘烤出来很容易变实心
3、.面团在最后擀直，不需要擀得太用力，把气泡都擀没，否则不会出现比较大的空洞
4、.配菜可以换成自己喜欢的材料，随意搭配即可
【详细步骤解说请看：https://mp.weixin.qq.com/s/YJjS8jeqpWAbpLzKVX_Qcg】
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 早餐