黑米香蕉大福
“ 给粗粮正名，它可以平淡，但绝不只甘平庸，熬粥煮饭。如同家里不施粉黛的女人，整日煮菜打扫。偶尔薄粉，给你一抹惊艳，回忆便够你一辈子。
小伙伴送来的原生态巴马粗粮，其中的一款黑米。想给它填出色彩，好吃好看。事实确实比糯米粉口感好很多，略带嚼头，营养健康。香蕉可换做芒果，黑米好搭档。但感觉香蕉的绵软清甜更适合黑米大福。”
[主料]
黑米：60克
糯米：5克
香蕉：1个
豆沙馅：200克
[辅料]
白砂糖：20克
椰蓉：15克
柠檬：0.5个
清水：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[黑米香蕉大福的做法步骤]
1、准备食材
2、黑米糯米浸泡三个小时以上淘洗干净
3、放入电饭煲加入两倍清水蒸熟
4、香蕉切块，挤入几滴柠檬汁防氧化
5、豆沙馅按成小饼放上香蕉
6、包住香蕉团城圆形
7、蒸熟的黑糯米放凉加入白砂糖搅拌均匀
8、黑糯米包住豆沙球
9、裹上一层椰蓉即可
10、成品
11、成品
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[小窍门]
豆沙馅和黑米团圆形时会粘手 可以戴一次性手套或手上沾点凉开水
使用的厨具：电饭煲
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