小炒杏鲍菇
“ 杏鲍菇的营养价值很高。这道菜呢，一定要用花肉炒才好吃。杏鲍菇吸取五花肉的油份，特别好吃。”
[主料]
杏鲍菇：二根
五花肉：一块
大葱：半根
青椒：一个
红椒：一个
[辅料]
生抽：1/5匙
蚝油：半匙
豆瓣酱：半匙
料酒：半匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[小炒杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇切断，用手撕成条。焯一下水。
2、过凉备用。
3、五花肉切成条。
4、青红椒切成条，把大葱也切成条状。
5、锅放一点调和防止五花肉沾锅，放五花肉和葱段小火煸炒。
6、转大火。炒出里面的油。
7、放豆瓣酱。和料酒炒香。
8、放入老抽和蚝油翻炒。
9、放青红椒和杏鲍菇翻炒，放一点味精起锅。
10、起锅
使用的厨具：平底锅
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