番茄龙利鱼
“ 姐姐买了龙利鱼，放冰箱里忘记吃了，让我想办法解决掉，还得好吃，你是我亲姐😂😂”
[主料]
龙利鱼片：适量
番茄：两个
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
盐：适量
糖：适量
淀粉：适量
料酒：适量
蛋清：适量
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[番茄龙利鱼的做法步骤]
1、龙利鱼片，切小块，放入适量料酒，姜片，盐腌制10分钟。然后适量蛋清，淀粉抓匀。
2、烧热水，汆烫鱼块。
3、盛出，备用。
4、番茄去外皮后，切小块。
5、姜片，葱段，蒜末。
6、少许油，爆香姜片。
7、放入番茄块，葱段翻炒，炒出番茄红汤。放入适量生抽，蚝油，糖，盐调味。然后放入准备好的鱼块，略炖煮3-5分钟入味。
8、出锅前，放入蒜末。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜