生煎扁食
“ 扁食：容易做，容易煮，老少皆适合吃，快手早餐！我们家几乎每周都要吃上一次，女儿也爱吃，自己做的又简单又干净又营养美味！这次尝试生煎，沾点番茄酱美味！”
[主料]
五花前腿肉末：400克
扁食皮：适量
虾米：适量
蚝油：适量
葱芹菜：各一根
[辅料]
鸡蛋：一个
紫菜：适量
盐：适量
淀粉：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[生煎扁食的做法步骤]
1、准备材料：五花前腿肉末：400克  ，鸡蛋一个，扁食皮适量
2、肉末里面加入一个鸡蛋，适量蚝油，适量盐，适量淀粉。
3、顺时针搅拌均匀起劲。
4、取扁食皮，放上肉，对折捏紧。
5、一个个很好看哈！
6、平底锅放入扁食，加入水，中火煮。
7、快收水时撒上黑芝麻，放入适量油。
8、出锅加入番茄酱！
9、油锅里面放葱头炒香，加入适量水，大火煮开加入扁食。
10、扁食浮起来，加入虾米，紫菜，芹菜末葱末。
11、出锅
12、美味简单早餐。
[小窍门]
1、.我喜欢挑五花前腿肉，这块的肥肉比较Q，一般菜市场买了，都可以帮忙搅成肉末。
2、.加整个鸡蛋，肉质嫩又甜。肉末先加鸡蛋，蚝油，盐搅上起劲，再加入淀粉拌匀。
3、.煎扁食的水不用太多，扁食比较小容易熟。无黑芝麻可以不加。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 主食 家常菜 馄饨