养生南瓜盅
“ 南瓜具有果胶，维生素C、胡萝卜素、蕃茄红素等营养成份，归脾、胃经；养生粥营养丰富，二者相辅相称、秋天食用银耳去燥润肺、这款南瓜盅既可观又可品。”
[主料]
小南瓜：1个
[辅料]
银耳：适量
小红枣：适量
桂圆干：适量
枸杞：适量
桃胶：适量
冰糖：适量
水：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：高级
[养生南瓜盅的做法步骤]
1、小红南瓜洗净。
2、(近照有点大)将南瓜在1/3处横向切开。
3、将南瓜去籽去瓤用勺子刮干净，用刀随意刻成纹理。
4、简单刻好的南瓜盅很美观。
5、将南瓜放入盘中(好取)，上蒸15分钟至熟。
6、将之前煮制1小时的(银耳、桃胶需提前泡好)桂圆干、小红枣、枸杞、煮制半小时再加入适量冰糖再煮半小时至粘稠状停火焖着。
7、盛出一碗准备倒入南瓜盅。
8、将养生粥倒入南瓜蛊里再蒸20分钟。
9、健康营养的南瓜盅出锅，南瓜颜色金黄、盅内的营养粥(熬了1小时又蒸了20分钟)营养、粘糯、甜香(南近距离拍照显着大、实际不大)。
10、盖上南瓜盖的南瓜盅外观漂亮且可食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐