酸萝卜土豆炖鸡腿
“ 给自己做的酸萝卜炖鸽子，感觉味道很好，就用酸萝卜给老公炖个鸡腿。
考虑到酸萝卜足够咸，又放了土豆。”
[主料]
鸡腿：2个
土豆：2个
酸萝卜：几块
[辅料]
食用油：半汤匙
卤肉老汤：些许
[调料]
生抽：10克
老抽：5克
味精：1克
花椒：小许
葱：小许
八角：小许
姜：小许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[酸萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿斩块洗净，冷水下锅焯水。
2、水开即可，洗净浮末备用。
3、取酸萝卜。
4、土豆去皮。
5、所有配菜切滚刀块。
6、热锅冷油，放花椒八角。
7、放葱姜和鸡腿爆炒。
8、放生抽。
9、炒均匀。
10、放土豆和酸萝卜，放老抽炒均匀。
11、取卤肉汤汁。
12、放锅里炒至老汤溶化。
13、放清水。
14、大火烧开，改中小火炖至汤里浓稠。
15、放葱花。
16、放味精。
17、成品。
[小窍门]
放酸萝卜不放食盐哦。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜