【东北】麻酱菠菜
“ 麻酱菠菜营养好吃，清香利口。芝麻酱的好吃很多，菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
1、. 芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值；
2、. 芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处；
3、. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食
芝麻酱
芝麻酱
有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；
4、. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；
5、.芝麻酱也是涮肉火锅之中的沾料之一，好的芝麻酱能起到提味的作用，这就是火锅麻酱的好处。这两样放一起做了，味道美营养到。”
[主料]
菠菜：250克
生抽：1大勺
芝麻酱：3大勺
温开水：适量
红辣椒：适量
[辅料]
食盐：适量
醋：1小勺
蒜：4瓣
白糖：半勺
口味：其他
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[麻酱菠菜的做法步骤]
1、备好材料
2、水烧热开，下入菠菜焯水半分钟
3、过凉水后攥去水分，切段装盘
4、将芝麻酱用温开水调开，并用生抽、糖、醋、盐调味
5、朝一个方向搅拌
6、浇上调好的芝麻酱，放入蒜末，放些辣椒丝即可
7、拌匀
[小窍门]
往芝麻将里放水要一点点加
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜