椰香山楂糕
“ 山楂酸甜可口，可以生津开胃，冬天吃山楂能很好的生津润燥。椰香山楂糕，山楂加上椰糖、晒上椰蓉，不仅Q弹软糯，还满口酸甜椰香。既好看也好吃，老少皆宜，健康零食。”
[主料]
山楂：800克
椰糖：200克
白砂糖：100克
麦芽糖：100克
[辅料]
椰蓉：10克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：高级
[椰香山楂糕的做法步骤]
1、新鲜山楂挑选，洗净，盐水浸泡10分钟；
2、山楂去头、去尾，去籽，切成四瓣；
3、放入锅中，加100克白砂糖、少许清水，煮烂；
4、放入料理机，打成山楂泥；PS：每个料理机不同，没有去渣过滤的要过滤
5、把山楂浆倒入不粘锅；
6、加入椰糖，小火熬煮至完成溶合；
7、加入麦芽糖翻炒，锅铲提起来不掉即可；
8、煮好的山楂糊装入玻璃保鲜盒冷却；
9、放凉切块，晒上椰蓉即可。
[小窍门]
1、.山楂需要用盐水浸泡洗的干净；
2、.每个料理机不同，加水量不同；
3、.没有椰糖可以用白砂糖。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
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