鲜虾:腿骨蘑菇鲜虾汤
“ 汤鲜虾美味，好喝不腻。”
[主料]
腿骨：适量
蘑菇：适量
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
香菜：适量
姜末：适量
小米椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[腿骨蘑菇鲜虾汤的做法步骤]
1、腿骨适量，凉水入锅绰水。
2、煮沸，捞出，热水冲洗干净血沫。
3、另置砂锅水烧热，冲洗净的腿骨放入，葱段，姜片，中小火炖四十分钟。
4、炖好的腿骨清汤香味四溢。
5、准备姜末，小米椒，香菜段。
6、鲜虾去头开背去虾线洗净备用。
7、小砂锅倒入炖好的腿骨清汤，腿骨。(一人份)
8、蘑菇片放入煮一两滚儿。
9、虾放入煮至变红关火。
10、适量盐，黑胡椒粉，香油，姜末，小米椒。盛碗时撒上香菜碎。
11、成品。
12、成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹