山药小饼
“ （配方可做25-30个小饼） 山药非常适合作为宝宝辅食，它富含蛋白质和维生素，不仅利于宝宝吸收，还可以增强体质。特别是夏季没有食欲的宝宝，适量吃山药辅食，可以健脾益胃，还不会给宝宝肠胃造成很大的负担。这个山药小饼松软香甜，除了宝宝可以吃，老人也可以吃，有养生的作用。”
[主料]
山药：一根
鸡蛋：两个
白糖：20g
酵母：3g
面粉：300g
[辅料]
奶粉：30g
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[山药小饼的做法步骤]
1、山药去皮后切成小块，放入锅中蒸15分钟。
2、取出蒸熟的山药稍微放凉，放凉后倒入搅拌器中，加入鸡蛋、酵母、奶粉。
3、开启搅拌器一起搅拌成细腻的山药泥。
4、加入300g的面粉到山药泥中，用手揉和成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。
5、取出发酵好的面团擀成片状。
6、使用模具盖上花朵的形状。
7、平底锅开小火，放入锅中两面翻面慢慢煎熟，煎至金黄色即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜