十三香小龙虾
[主料]
小龙虾：1500g
[辅料]
香葱：250g
大蒜：2个
桂皮：1个
花椒：50颗
肉蔻：1个
姜：20g
香叶：6个
酱油：40g
白糖：40g
啤酒：500ml
蚝油：50g
十三香：2匙
口味：原味
难度：未知
[十三香小龙虾的做法步骤]
1、小龙虾使劲刷哦。一定要刷的干干净净的。这样才卫生。
2、上面就是辅料。大蒜，姜，花椒，桂皮，香叶，肉蔻。
3、香葱半斤一定要香葱哦。
4、这是调料酱油，耗油，啤酒，鸡精，十三香还有白糖（白糖一定要放，量还不要太少），还有啤酒一瓶主要作用是去腥。
5、这一步很重要，小龙虾要过油炸一下。
6、把辅料都倒入锅里油炸一下
7、再放入小葱。
8、所有的辅料都炸到金黄色。
9、倒入啤酒和适量的水。
10、倒入龙虾煮二十分钟。
11、成品。需要注意的是龙虾一定要过油，皮才很脆，一定要放糖和啤酒会去腥。
所属分类： 家常菜 海鲜