剁椒带鱼
[主料]
带鱼：适量
剁椒：适量
[辅料]
盐：适量
白糖：适量
香醋：适量
老抽：适量
葱姜蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[剁椒带鱼的做法步骤]
1、带鱼洗净切段。
2、葱姜蒜切碎、剁椒一大勺备用。
3、热油锅、放入带鱼。
4、煎至两面金黄盛出。
5、剩余油炒香姜蒜末。
6、下剁椒炒出红油。
7、加料酒、生抽、香醋、少许老抽。
8、放入煎好的带鱼、加入水和适量盐，加盖焖煮七八分钟。
9、汤汁收的差不多了加入白糖。
10、葱花出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜