蜂蜜猪脚
“ 软糯的猪脚与蜂蜜的甜蜜组合，连我这不爱吃甜食的人都觉得好好吃啊！”
[主料]
猪蹄：适量
[辅料]
葱：适量
生抽：适量
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
料酒：适量
蜂蜜：适量
孜然：适量
辣椒粉：适量
醋：适量
姜：适量
口味：甜香
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[蜂蜜猪脚的做法步骤]
1、猪蹄洗净放水淹没，加葱姜，料酒，醋煮，煮出血末撇净放盐，鸡精，糖继续小火炖，有高压锅炖半小时，炒锅炖两小时。
2、水快收干的时候用筷子扎猪蹄，穿透就说明炖好了，可以捞出了。
3、放凉水里冰一下，使皮更弹。
4、捞出抹蜂蜜。
5、平底锅加油，把蜂蜜水倒进去皮朝下小火煎。我家没油了，不然可以用炸的出来就是脆皮的了。
6、撒生抽，孜然，辣椒粉。
7、皮变色后用筷子翻面小火煎另一面。
8、煎好出锅可以撒葱花芝麻。
9、炒个素菜，注意荤素搭配，营养均衡。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐