辣味炖豆皮
“ “炖菜””
[主料]
豆腐皮：4张
[辅料]
食用油：2勺
食盐：半勺
豆瓣酱：1勺
生抽：1勺
老抽：1勺
白砂糖：半勺
葱段：3段
蒜蓉：3瓣
清水：半碗
口味：微辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：高级
[辣味炖豆皮的做法步骤]
1、豆腐皮买来洗净后切丝。
2、准备葱段和蒜蓉。
3、起锅烧油。
4、炒香葱段和蒜蓉。
5、倒入豆瓣酱炒出红油。
6、倒入生抽和老抽，加入白砂糖。
7、倒入豆皮翻炒。
8、加入半碗清水炖煮10分钟。
9、盛盘后撒入葱花即可端上桌食用。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐