椒盐蘑菇
“ 【椒盐蘑菇】
时间：15分钟
热量：189大卡
（100g蘑菇-20大卡；100g鸡蛋-114大卡）
分享：两人份”
[主料]
蘑菇：300g
[辅料]
鸡蛋：2个
[配料]
淀粉：10g
胡椒粉：4g
花椒粉：7g
辣椒粉：3g
盐：3g
糖：2g
鸡精：1g
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[椒盐蘑菇的做法步骤]
1、蘑菇洗净晾干，撕成细条
2、鸡蛋磕入碗中，加淀粉、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀
3、将鸡蛋液倒入蘑菇条中搅匀
4、空锅烧热，加花椒粉、盐、糖、胡椒粉炒热出香盛出备用
5、锅内入油，烧4成热，依次下入拌好的蘑菇条炸至金黄捞出沥干油
6、将炒好的调料撒入蘑菇中拌匀即可
[小窍门]
瘦身叮咛：
每100克蘑菇的热量仅为20大卡，100克鸡蛋为114大卡，是减重瘦身的核心食物
蘑菇营养价格很高，能提高机体免疫力，适合各类人群食用
使用的厨具：平底锅
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