简单家常菜---西红柿烧豆角
“ 西红柿，长豆角，都是最家常的食材。
把它们搭配在一起，确是很下饭又有味的一道家常菜。
尤其是用它的汤汁拌饭，绝对的饭遭殃。”
[主料]
长豆角：300克
[辅料]
西红柿：一个
[配料]
葱姜：适量
盐：适量
蒜瓣：2个克
糖：2克
鸡精：1克
香油：适量
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[西红柿烧豆角的做法步骤]
1、长豆角洗净瓣段，西红柿洗干净。
2、炒锅倒油爆香葱姜蒜。
3、倒入长豆角翻炒片刻。
4、然后把西红柿用手撕入锅中。
5、翻炒均匀加盐和糖。
6、加入适量的清水烧至一时。
7、汤汁快干豆角变软加入少许鸡精。
8、最后淋入少许香油翻炒均匀关火。
[小窍门]
西红柿最好用手撕，不要用刀切，这样西红柿的汁可以更好的入锅中不流失，烧出的豆角才会更有味。
此道菜烧制的时候不要加盖，以免豆角变色影响美观。
使用的厨具：平底锅
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