爽口拌豇豆
“ 夏天尤其北方到了伏天做饭很难受，所以夏天吃上快速简单爽口的拌菜是很有必要的，现在又是豇豆下来的季节，吃上它快速又解暑。”
[主料]
豇豆：200克
蒜：适量
[辅料]
香油：适量
盐：半勺
糖：半勺
醋：1勺
生抽：少许
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[爽口拌豇豆的做法步骤]
1、清洗豇豆，水泡10分钟。
2、开水放一点食用盐焯熟豇豆，不要切了焯，这样保存营养。
3、熟的豇豆过冷水两次。
4、把豇豆切段，撒上蒜末。
5、加入调味料即可。
[小窍门]
水中加盐焯豇豆为的是保持豇豆的绿色，不要在后面过凉水太多次，豇豆成手温食用最好，虽然是夏季但为了肠胃还是不要吃过凉的拌菜。
使用的厨具：煮锅
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