卤猪舌
[主料]
猪舌：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
草果：适量
花椒：适量
孜然：适量
冰糖：适量
[调料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
口味：咸香
工艺：卤
耗时：三刻钟
难度：普通
[卤猪舌的做法步骤]
1、猪舌清洗干净。
2、锅中冷水加点料酒，放入猪舌焯水。
3、煮后的猪舌上面有一层白苔，用刀刮干净。
4、香料准备（部分放入香料球中）。
5、电饭煲中加水，放入姜蒜和香料球。
6、放入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油。
7、放入猪舌烧煮40分钟，中途要翻面并把卤水汁往食物上淋，煮好后在锅中泡2小时左右，这样更入味。
8、切片食用。
使用的厨具：电饭煲
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