芋头蒸排骨
“ 现在的天气一个字形容“热”，对于站炉子的人来说就是“更热”，真不太适宜烟熏火燎地炒菜，那今天就分享一道蒸菜，既营养又方便简单。”
[主料]
直排：2根
芋头：1个
豆豉：1袋
[辅料]
姜片：若干
大蒜：若干
生抽：2匙
料酒：1匙
蚝油：2匙
胡椒粉：若干
白糖：1勺
盐：1匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[芋头蒸排骨的做法步骤]
1、准备好食材，排骨剁小段，泡出血水。
2、去血水的排骨用料酒，生抽，蚝油，白砂糖，盐，姜片，豆鼓，蒜片腌制1小时。
3、腌制排骨的时间，将芋头刨皮切厚片。
4、将腌制好的排骨放在芋头的上面，上蒸锅中火蒸30分钟。
5、蒸好后放置稍凉再取出来，天太热了防止烫伤。
6、排骨烂烂的，味道鲜鲜的，最喜欢这种大快朵颐的感觉。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐