酸辣金汤鸡
“ 大冷天来上这么一锅 热气腾腾啊”
[主料]
鸡：适量
萝卜：适量
金针菇：适量
平菇：适量
莴笋：适量
[辅料]
醋：适量
干辣椒：适量
杭椒：适量
口味：酸辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[酸辣金汤鸡的做法步骤]
1、原料
2、萝卜用醋和糖腌制
3、酸姜 大蒜 花椒 辣椒 葱段下锅煸香
4、加入鸡肉翻炒
5、加料酒去腥
6、加适量水大火烧开 中火慢炖
7、鸡肉酥烂加入香莴笋 酸萝卜连醋一起放入
8、萝卜莴笋酥了加入菌菇 烧开即可
9、酸辣金汤鸡
[小窍门]
莴笋 萝卜可以根据个人口感烧
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类： 私房菜