红果家菜谱之番茄煮大虾
“ 提到番茄汤，相信许多人小时候都吃过番茄汤，总有一种家的味道，一颗番茄加个蛋，一碗香郁的番茄汤浮想联翩，许多人喝番茄汤都会带着一种想念的回忆。把虾和番茄融入了红果家茄汁面汤料的汤底里，酸甜可口的茄汁就瞬间激发出来，甜而不腻，酸而爽口，鲜香味美。”
[主料]
虾：半斤
番茄：1个
鸡蛋：2个
[辅料]
食盐：适量
蒜：适量
料酒：少许
香菜：少许
麻油：少许
红果家茄汁面汤料：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：高级
[番茄煮大虾的做法步骤]
1、将对虾去须去爪洗净。放入盘内加些许料酒腌制。
2、西红柿顶部切十字刀，加热去皮后切成块状。
3、蒜剥好切片，香菜洗净切成碎末。
4、锅内热油爆香蒜片，倒入西红柿翻炒，再加红果家茄汁面汤料至香味四溢。
5、倒入适量水，烧开后将虾放入锅中。
6、鸡蛋磕入碗内划散，转圈淋入锅中。
7、加盐调味，滴几滴香油。
8、微热几分钟后，撒入香菜段即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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