孜然鱿鱼
[主料]
鱿鱼：1条
[辅料]
孜然：2克
食用油：3克
食盐：1克
生抽：5克
葱叶：小许
口味：孜然
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[孜然鱿鱼的做法步骤]
1、鱿鱼洗净剪开。
2、去内脏，洗净。
3、切条。
4、锅烧热水，不用沸腾。
5、放鱿鱼焯水。
6、鱿鱼微变卷即可过冷水，如果是新鲜鱿鱼，从透明边白色即可。
7、沥干水分。
8、锅烧底油。
9、放食盐。
10、放鱿鱼快速翻炒。
11、放生抽。
12、葱叶切细丝。
13、放入葱叶，翻炒。
14、葱叶变软放孜然翻炒均匀即可。
使用的厨具：不粘锅
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