蒙古汁鸡翅
“ 有时去华人Buffet 餐厅，常常见别人点蒙古汁牛肉，有次和美国朋友去，她也点 这个，我尝试一下，感觉不赖，见Walmart 有蒙古汁出售，买了一瓶，一时冰箱没牛肉，就做鸡翅，还不错，领导也能接受。”
[主料]
鸡翅：10块
[调料]
精盐：1/4小匙
胡椒粉：1/3小匙
生抽：1大匙
蒙古汁：2大匙
玉米淀粉：1/2大匙
麻油：1小匙
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[蒙古汁鸡翅的做法步骤]
1、在鸡翅背面划两刀深至见骨以易熟和入味，放一碗里，加精盐1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，稍抓腌一下；
2、开锅，炸至金黄色；
3、置一碗，放蒙古汁2大匙，生抽1大匙，玉米淀粉1/2大匙，麻油1小匙，清水1/3杯，搅拌均匀做碗汁；
4、开锅，倒入碗汁，用锅铲或勺子不断搅拌，烧至起大泡；
5、 倒入鸡翅，翻动，让汁沾满鸡翅就可以出锅了。
[小窍门]
鸡翅先炸过比较沾汁，而且颜色吸引。
使用的厨具：炒锅
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